Dick 85000312 Steakmesser Pizzamesser 12 cm Wellenschliff ProDynamic
ProDynamic, die leichte Serie
ProDynamic Messer finden in Großküchen und im Thekenbereich ihren Einsatz. Vollkunststoffgriff und die Qualitätsklinge ergeben ein modernes Messer in klarem Design.
Länge 120 mm
Farbe: schwarz
Stahlbezeichnung: X55CrMo14
Griffmaterial PP = Polyamid
Härte: 56°
Das Steakmesser gehört fast schon in den Bereich Besteck, da es weniger vom Koch, sondern eher vom Gast am Tisch verwendet wird. Beim Schneiden von Steak, Fleisch und Filets sollte idealerweise ein besonderes Messer eingesetzt werden um sauber und appetitliche Stücke und Scheiben zu schneiden. Das Steakmesser eignet sich hier besonders, da die Schneide zweigeteilt ist. Am vorderen Bereich ist ein Sägeschliff - ein besonders feiner Wellenschliff - angebracht. Der mittlere und hintere Teil der Schneide ist glatt. Durch die beiden Schneidenarten können sowohl die Kruste des Fleischs (mit dem Sägeschliff) als auch das Fleisch selbst sauber geschnitten werden.
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